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县市巡游馆 琼海 > 好吃好喝 > 美食荟萃
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琼海美食概述
侨乡盛产椰子,椰子水是琼海人解渴的主要天然饮料。琼海民间以椰子为主要原料或制做馅料的传统风味小吃,是琼海饮食的一大特色。用椰子做粑馅的风味小吃有薏粑、归粑、按粑、猪肠粑、红米粑卷等..
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琼海市
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温泉鹅
温泉鹅指万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅。温泉鹅从小放养在万泉河边的沙滩上,靠食用生长在河边的鹅仔草、野草,以及农户家中的碎米和萝卜苗长大,待到羽毛交叉,农户才会用家中的米饭、花生饼..
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万泉河沿岸
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嘉积鸭
嘉积鸭,又名番鸭,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,因产地嘉积得名。是海南传统的四大名菜之一。琼海嘉积鸭有着150年以上饲养历史,一直以其传统的笼养及人工填喂的方式,养出的鸭皮脆、..
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琼海
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海南炒冰
炒冰是海南一款非常普遍的小吃。炒冰用的是特殊的炒锅,即急速冷冻锅。这种特殊的炒锅,可以在半分钟内,将温度降到-40℃。炒冰的原料,也不是冰,而是鲜榨的水果汁。用鲜果榨汁,混合炼乳,..
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琼海
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胡椒猪肚煲
胡椒猪肚煲是很受青睐的琼海地方风味美食。用琼海土特产的胡椒粒和猪肚烹饪而成的美味佳肴,琼海出产的胡椒气味香辣。胡椒煲猪肚的功效:用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食..
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琼海
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鸡屎藤粑仔
鸡屎滕粑仔,又名鸡屎藤稞仔。在一种食品名称的前面冠以“鸡屎”这种不雅的名字,不能不令外地人倒胃口。但在海南岛的东边,鸡屎藤粑仔却是富有地方特色的风味滋补小吃。现代汉语词典里的“粑”..
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琼海
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加积牛腩粉
加积牛腩粉为粗粉,形似桂林米粉。加积是海南著名的侨乡之一,当地厨师吸收东南亚饮食的长处,加积牛腩粉用的粉为粗粉(形似桂林米粉),当地厨师吸收东南亚饮食的长处,独创的“五香牛腩”、“..
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琼海
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糍粑(琼海)
琼海糍粑,紫红色的馅是甜的,黑色的馅是咸的,它的皮所采用的原料是住在沿岸的苗民所种植的谷物,外面用野生的小米蕉叶子包着,里面的馅就椰肉加白糖。
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琼海
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塔洋粑炒
塔洋镇位于琼海境内。“塔洋粑炒”是海南六大特色名粉之一。所用的粉与其它海南五粉不同,不是滚圆的粉条。塔洋粑炒的主要原料就是河粉,不过塔洋镇人习惯称河粉为“白粑”,所以炒河粉也就被叫..
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琼海塔洋镇
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潭门鱼
潭门鱼也是人们常说的潭门海鲜。潭门渔港位于琼海市东部,距博鳌亚洲论坛永久会址约十五公里,是海南有名的渔港,潭门海鲜远近闻名,其海鱼品种多,品质好,在市场上极具竞争力。
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琼海市潭门渔港
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