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白沙美食概述
白沙美食主要有黎族竹筒饭、黎家酸菜、黎家甜糟、黎家山兰酒、白沙鱼茶、黎家炸鹿肉等。
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益母草
益母草为唇形科植物益母草的嫩茎叶。一年或二年生草本,夏季开花。生于山野荒地、田埂、草地等。在夏季生长茂盛花未全开时采摘。益母草幼苗期无茎,基生叶圆心形,边缘5~9浅裂,每裂片有2~..
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野苋
野苋,又称为野苋菜。是平地常见的苋科草本植物。株高50厘米左右,叶子为互生,茎直立,一年到头都会开花,绿色的小花为雌雄同株,穗状花序,顶生或腋生,所结的果实为胞果,为薄膜包住的黑色..
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野通心菜
野通心菜,平卧或攀援草本。茎细长,具细棱以至近于具狭翅,近无毛或幼枝被短柔毛。叶线状披针形、长圆状披针形或狭圆形,至基部稍扩大。野通心菜是最适宜夏季生长的蔬菜,为黎族民间喜爱食用的..
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野韭菜
野韭菜,又名山韭。为百合科葱属多年生草本植物野韭菜的嫩叶。野韭菜为须根系,弦状根,分布浅,具根状茎,鳞茎狭圆锥形,外皮膜质,白色。叶基生,条形至宽条形,长30-40 厘米,宽1.5..
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五指山曲毛菜
五指山曲毛菜,也叫拳头菜。是生长于五指山区的一种凤尾蕨科草本植物。其嫩梢叶片卷曲,形如整烫过的卷发,故民间称“曲毛菜”。主食嫩梢部分,性味辛凉,清热解毒,收敛止泻,益气安神。
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四棱豆
四棱豆,又称翼豆、大翼豆、四角豆等,是豆种植物四棱豆属中的一个栽培品种。海南的四棱豆是一种十分特别的豆类,除了在海南,内地其他地方很少见到。豆的形状有点古怪,长方形的,长度大概比手..
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水芹
水芹,别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。伞形科水芹菜属。海南野菜资源十分丰富,水芹是其中之一。水芹是水生宿根植物。各种维生素、矿物质含量较高,还含有芸香苷、水..
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树仔菜
树仔菜,大戟科守宫木属,为多年生热带和亚热带常绿灌木,产自海南五指山腹地,当地人取其嫩梢为菜,故得名“五指山树仔菜”。 又称五指山野菜、越南菜、天绿香。是“野菜家种”较成功的品种之..
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蒲公英
蒲公英,也叫蒲公草、食用蒲公英、尿床草等。菊科多年生草本。高10~25cm,含白色乳汁。根深长,单一或分枝,外皮黄棕色。叶根生,排成莲座状,狭倒披针形,大头羽裂或羽裂,裂片三角形,..
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