米食 -- 美食馆 -- 欢迎莅临海南旅游数字博物馆

米食系列

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八宝稗
八宝饭因饭中有莲子、百合、红枣、冬瓜糖、花生仁、豆沙等八种食物而得名。　　八宝饭的制作方法：糯米洗浸、晾干，莲子、百合、红枣、冬瓜糖等煮熟，..

菠萝饭
菠萝饭清甜可口，风味独具，是海南最常见的美食之一。海南菠萝饭的做法有很多种，下面的做法是其中之一：材料：玉米粒、甜豆粒、虾仁、火腿丁、胡萝卜、..

番瓜稗
番瓜稗，即木瓜干饭。早年，海南乡下人家，常常将自家种植的七成熟的木瓜粒与大米掺和在一起煮成干饭。煮法是用..

番薯稀饭
在漫长的岁月中，琼海乡下老百姓，一年四季，一日三餐，以番薯稀饭为主食。即在缺米少油的情况下，用番薯掺和大米一起煮，地方方言叫番薯粥。　　番薯..

海南芋饭
海南芋饭是海南民间传统家常风味饭。琼海一带称芋头为“黑姆”，所以也称芋头饭为“黑姆稗”。海南芋饭以大米、芋头为主，配..

黄色饭
黄色饭是古时黎族同胞招待舅舅或久别的亲戚或当地头人的美食。现在是用来招待贵宾，素有“一家黄饭熟，百家口水流”的赞誉。黄色饭的制做方法：&nbs..

苙
苙，海南方言读音lap，是琼海、万宁、文昌、定安一带，有一种表示吉祥的传统名小吃。 ..

糯米稗
糯米稗，即糯米饭。是海南民间过节、招待客人或是新糯米收成后家庭自做的米饭。糯米稗的做法较简单易学：将糯米..

椰丝饭
椰丝饭，也叫椰子稗。与“糯米饭”一样，椰丝饭也是一种海南民间饭食。椰丝饭特点：在蒜、姜、油香中还带有椰丝..

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