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鱼系列

白沙鱼茶
白沙鱼茶在海南省五指山，当地人普遍自制一种“鱼茶”。虽然它名为“茶”，实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶等等毫无关系。其实鱼茶是一种特制的鱼，是黎族苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗族..

五指山福寿鱼
五指山福寿鱼属于丽鱼科，罗非鱼属,五指山福寿鱼生长在五指山水库区，由于水质好，水生物较丰富，活动范围广，自由觅食，无污染，最大单体重量可达5公左右。对饲料质量要求不高，以少量的精饲..

万泉鲤
万泉河中，有溪鲤、镜鲤、倩鲤和凤尾鲤之分。前三种约同于普通鲤鱼，而凤尾鲤身及尾鳍料长，呈桔红色，鳞色鲜艳。溪鲤、镜鲤、凤尾鲤多生活在万泉河中下游的深湾和急水滩处。倩鲤生长在万泉河出..

红鱼粽
红鱼粽，又称红鱼筒，不是“粽子”而是一种酶香鱼，是儋州著名的风味腌制品。红鱼是北部湾渔场的特产，肉嫩味美，用它加工成红鱼干味道更美，如加工成红鱼粽，便是佐餐上品，不但在国内是热门货..

回民鲜鱼汤
喝过三亚回民鱼汤的人就知道，说“鲜得直掉眉毛”这绝不是夸张。早在2001年，三亚市凤凰镇回民聚居区一带就有了四五家回民鱼汤店。近几年，回民鱼汤越来越受欢迎，鱼汤店也发展到了一二十家..

松涛鳙鱼
松涛水库是儋州市著名的旅游区, 水库有20多种鱼，尤其以鳙鱼驰名。鳙鱼是在水库自然成长形成,到哪里吃鱼都比不上到松涛水库乘船游览亲口品尝闻名岛内外的“松涛鳙鱼火锅”味道鲜美。

竹笋红鱼山海味
“竹笋红鱼山海味”，这句话在儋州民间流传很久远了，意思是说，用竹笋，尤其是山竹笋干煮红鱼（特别是红鱼头），既具有山之珍的风味，又兼有海之味的特点。

罗非鱼
屯昌罗非鱼是一种热水性鱼类，是屯昌县于1990年引进培育养殖成功的淡水鱼名特优品种之一，具有适应性强，食性广，鱼病少，容易繁殖、生长快、产量高、肉质好等许多优点。养殖分布由大同养殖..

石斑鱼
石斑鱼，属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，体色可随环境变化而改变。