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县市巡游馆 五指山 > 好吃好喝 > 美食荟萃
黄色饭
黄色饭是古时黎族同胞招待舅舅或久别的亲戚或当地头人的美食。现在是用来招待贵宾,素有“一家黄饭熟,百家口水流”的赞誉。 黄色饭的制做方法:先将洗净的山兰米倒进锅里,加入适量的..
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五指山
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鱼茶
福寿鱼属于丽鱼科,罗非鱼属.在海南省五指山,当地人普遍自制一种“鱼茶”。虽然它名为“茶”,实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶等等毫无关系。其实鱼茶是一种特制的鱼,是黎族苗族招待客人的..
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五指山
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鳗鲡
鳗鲡又叫河鳗,俗称山麻,它同五指山区的金钱龟、山鸡、团鱼齐名而称为五指山山珍。鳗鲡体修长,前圆后扁,腹部淡黄色,与海鳗十分相似,一般体重约十几二十斤,最重者可达数十斤。山青水秀的五..
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五指山
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鹿舌菜(五指山)
鹿舌菜又名五指山野菜、马兰菜。生长在海南省中部五指山区,常年生长。富含各种维生素、矿物质等,性凉,具有清凉可口、祛热生津、降血压、减肥胖等功效。以其丰富、水灵的外观,清香嫩滑的口感..
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五指山
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益母草(五指山)
益母草为唇形科植物益母草的嫩茎叶。一年或二年生草本,夏季开花。生于山野荒地、田埂、草地等。在夏季生长茂盛花未全开时采摘。益母草幼苗期无茎,基生叶圆心形,边缘5~9浅裂,每裂片..
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五指山
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野通心菜(五指山)
野通心菜,平卧或攀援草本。茎细长,具细棱以至近于具狭翅,近无毛或幼枝被短柔毛。叶线状披针形、长圆状披针形或狭圆形,至基部稍扩大。野通心菜是最适宜夏季生长的蔬菜,为黎族民间喜爱食用的..
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五指山
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野韭菜(五指山)
野韭菜,又名山韭。为百合科葱属多年生草本植物野韭菜的嫩叶。野韭菜为须根系,弦状根,分布浅,具根状茎,鳞茎狭圆锥形,外皮膜质,白色。叶基生,条形至宽条形,长30-40 厘米,宽1.5..
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五指山
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野黄牛(五指山)
在当地人口中又号称“鹿肉”、 “野黄牛”。野黄牛并非真正的野牛。五指山原始森林茂密,空气湿润,牧草丰富茂盛,当地黎苗族农民把小黄牛放养在海拔700米以上荒坡上,常年未圈养,任其自由..
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五指山
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曲毛菜(五指山)
曲毛菜,也叫拳头菜。是生长于五指山区的一种凤尾蕨科草本植物。 其嫩梢叶片卷曲,形如整烫过的卷发,故民间称“曲毛菜”。主食嫩梢部分,性味辛凉,清热解毒,收敛止泻,益气安神。过水后炒..
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五指山
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麻竹笋(五指山)
麻竹笋,又称甜竹笋、大叶乌竹,是大型合轴丛生竹类。因明代“麻衣道长”发现并传播于后世而得名.麻竹植株粗壮、高大,节间长50厘米,一般秆高20米左右,高者超过30米;成竹直径20厘米..
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五指山
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