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东江玉兔
来源：海南旅游数字博物馆 时间：2009年02月02日
东江玉兔
东江玉兔 |
“东江玉免”产于临高县东江乡，是引进荷兰、比利时优良肉兔品种，作为父母本，经过多年的精心培育杂交筛选而成，具有双亲优良经济型性状。这个项目荣获海南省科技成果转化三等奖。
东江玉兔具有营养价值高，抗逆性强，饲养周期短，成本低，饲养来源广，繁殖力强等特点，其肉质细腻，富有野味，具有高蛋白、高赖氨酸、高磷脂、高消化率等特点，营养价值居家畜肉之冠。
东江玉兔可制作各式美味佳肴，干煸的玉兔肉色红亮，肉嫩味美，气味芳香浓郁，被称为“益智健美肉”。东江玉兔已成为宾馆酒店的一道名菜，还出现了以东江玉兔命名的酒店。
几年来，东江玉兔已在临高县境内的多文、和舍、皇桐、临城等11个镇(农场)进行大面积饲养，已成为临高县养殖业的品牌产品。
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