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节瓜
来源:海南旅游数字博物馆 时间:2009年02月02日

节瓜
       节瓜是葫芦科冬瓜属的一个变种,一年生攀缘性草本植物,又名毛瓜、水影瓜。

       节瓜嫩果长椭圆形,绿色,果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有,果面有星状绿白点,被茸毛,果重400-500克左右。嫩瓜肉柔滑,味道清淡。清火、利尿、去湿、解毒、止渴,可用于水肿、烦渴等症的治疗。维生素C含较丰富,脂肪和矿物质的含量极低,食用有令人身轻体瘦的作用,是极好的减肥食品。其食用、药用均同冬瓜。海南盛产于夏季老嫩均可食用,做馅、做汤、煮炒俱佳,尤其与鱼炖煮其味特别鲜美,深受消费者喜爱。
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