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野苋
来源:海南旅游数字博物馆 时间:2009年01月21日

野苋

野苋
       野苋,又称为野苋菜。是平地常见的苋科草本植物。

       株高50厘米左右,叶子为互生,茎直立,一年到头都会开花,绿色的小花为雌雄同株,穗状花序,顶生或腋生,所结的果实为胞果,为薄膜包住的黑色果实。很容易在田间,路旁见到。

       性味甘、淡、寒,具有清热利湿、凉血止血、解毒消肿的功效。

       其茎叶柔软多汁,含有丰富的维他命C、糖类、氨基酸、钾盐、有基酸等元素。4-5月份采其嫩茎叶及高7-10厘米的幼苗,可炒食、做馅、凉拌,口感较佳。開花之後,未結實的花穗經過水燙軟化裹麵粉油炸也很好吃。

       因野苋可促进新陈代谢,清除肠内积存废物,达到减肥效果,故有本土最好的健康减肥瘦身野菜之称。
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