一向以来，美食美食，就是没事的时候人们研究出来的好吃的。那么，藏在海南美食椰子盅背后，又有着什么样的故事呢？
六十年代末，江青来到海南。偶有一天,她在椰林中散步，突然一颗成熟的椰果砸到了她的后脚跟, 海南流传着这样的说法“椰果是有灵性的，它永远不会砸到好人” ,所以江青暴跳如雷，要在一夜之间砍掉所有的椰树不可。象征海南岛的椰树将在一夜之间消失，所有的人都在说服江青，唯有酒店的一名厨师默默地拿走那颗椰果。不一会，从厨房飘出一阵阵清香，香味漫延着直飘入江青的鼻子里。江青被这奇特的香味引诱了，忘记了生气，顺着香气来到了厨房，原来香气是从那颗小小的椰果中散出。江青问那是什么，厨师急中生智说：“那就是砸您的椰果，为给您解恨，我剥了它的皮、砍了它的头、割了它的肉、吸了它的血，用文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹这海南四大名菜做成了椰子盅”。江青听了舒舒服服，喝了美不胜收，再也不提砍树的事了。
椰子树被保住了，这个故事也反映了海南人民的聪明才智。
