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黄色饭
来源:海南旅游数字博物馆 时间:2009年01月22日
海南旅游
黄色饭 1

       黄色饭是古时黎族同胞招待舅舅或久别的亲戚或当地头人的美食。现在是用来招待贵宾,素有“一家黄饭熟,百家口水流”的赞誉。

黄色饭的制做方法: 

       先将洗净的山兰米倒进锅里,加入适量的水,然后把从山上采来切成片的山黄姜、牛大力、土藤根叶等草药均匀地拌在一起,煮熟后便成为香喷喷的黎族特有传统风味美食——黄色饭。
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